compango


compango
   significado: 'carne que se cuece con el cocido (morcilla, tocino, costietsa...) y se come detrás, con pan'
   etimología: lat. cum panem ('comido con pan'), porque la carne se comía acompañado con escanda, borona, centeno...., de forma que supliera más.

Etimologías léxico asturiano. . 2014.

Mira otros diccionarios:

  • compango — (del sup. lat. «companĭcus», de «cum», con, y «panis», pan) m. Companaje. Estar a compango. *Servir un criado del campo recibiendo el importe de su manutención en dinero, y el pan que le corresponde según contrato, en trigo. * * * compango. (Del… …   Enciclopedia Universal

  • compango — (Del lat. *companĭcus, de cum y panis, pan). m. companaje. estar a compango. fr. Dicho de un criado de labor: Recibir su manutención en dinero, y en trigo la ración de pan que le corresponde percibir según contrato …   Diccionario de la lengua española

  • Compango — Algunos de los elementos que intervienen en el compango. El compango es el acompañamiento cárnico ahumado empleado en la elaboración de la fabada asturiana y los cocidos lebaniego y montañés, consta generalmente de: chorizo, morcilla de Asturias… …   Wikipedia Español

  • compango — {{#}}{{LM C40828}}{{〓}} {{[}}compango{{]}} ‹com·pan·go› {{《}}▍ s.m.{{》}} → {{↑}}companaje{{↓}}. {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} Del latín *companicus, y este de cum (con) y panis …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Morcilla de Asturias — Compango de la fabada asturiana que contiene como es natural la morcilla asturiana …   Wikipedia Español

  • Fabada — Un plato de fabada asturiana preparada ya en cazuela de barro, en la que se pueden ver los chorizos y la morcilla …   Wikipedia Español

  • Morcilla — Bodegón del siglo XVII en el que aparecen unas morcillas …   Wikipedia Español

  • Cocido — cocinado con garbanzos, pollo, apio, zanahorias, nabo, puerro y chorizo. Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, ternera, pollo o cordero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la …   Wikipedia Español

  • Пиренеев Восточных департамент — (Pyrénées Orientales) во Франции; состоит из прежнего графства Русильон и Сердани. На В граничит со Средиземным морем, на Ю с Испанией. 4123, 76 кв. км. Жителей (1891) 210125. Главный город Перпиньян. На З тянутся горы: Мон де Маранж (2914 м) и… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Fabada — asturiana La fabada asturiana est l un des mets les plus typiques de la Principauté des Asturies en Espagne. Une Fabada a pour ingrédient essentiel la faba ou fabe, un haricot de qualité le mieux adapté pour cette préparation, cultivée dans la… …   Wikipédia en Français